Receitinhas de São João

Bolo de Fubá

1

Ingredientes

  • 100g margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de erva doce
  • 1 colher ( sopa) de fermento em pó
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:

  • Coloque a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa.
  • Junte o açúcar e bata mais um pouco.
  • Vá colocando os ovos um a um.
  • Misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva doce e o fermento.
  • Depois, vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco.
  • Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno médio por 30 a 40 minutos.

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