Receitinhas de São João

Canjica de milho

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Ingredientes

  • 10 espigas de milho verde ou 5 latas de milho em conserva
  • Canela em pó para polvilhar
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de leite

Modo de Preparo

Primeiro retire os grãos de milho, corte-os bem rente ao sabugo, depois bata-os no liquidificador com o leite e peneire apertando bem. Adicione leite condensado e leve ao fogo, mexendo até obter uma textura de creme grosso, coloque leite de coco, mexa mais um pouco para a mistura ficar homogenia e retire do fogo. Despeje em um recipiente circular ou retangular (será o formato que vai ficar a canjica), deixe esfriar, polvilhe a canela em pó por cima e depois é só saborear.

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